味噌汁の温度は50度にしよう。酵素を活かせ！味噌汁ダイエットのすゝめ

「ダイエット時の味噌汁、温度を気にしよう」

最近、ダイエットや健康意識のために食べるものに気を付けている方も多いかと思います。

そんな方々も、決まって食べるものの一つに「味噌汁」があげられます。

今回はそんな万能料理である味噌汁の温度を調整するだけで普段よりダイエットや健康に効果的に

なることを覚えていってもらえたらと思います。

こんにちは！ちゃんです！（@tyan__tyan__）

日本人なら嫌いな人はほぼいないんじゃないかと思われる味噌汁ですが

普段あなたはどのように作っていますか？

普段、沸騰手前まで沸かしていた水を50度に設定することで味噌汁の栄養が最大限に活かせるんです。

では、沸騰手前の味噌汁と50度の味噌汁がどのようにダイエットや健康に関わってくるのかお伝えしていきます。

味噌汁と酵素の関係

「味噌汁が体にいい」と言われている一番の要因は酵素です。

なぜ酵素が体にいいのか。ちょっとだけ見てみましょう。

酵素を効率よく採っていく為には「２」の熱によって変成してしまうというのを知っておかなくてはなりません。

では、本題に戻りましょう。

味噌汁にはもともとたくさんの酵素が含まれています。

それを死滅させないためにも50度の味噌汁を作るのが最も効果的なのです。

酵素が壊れてしまう温度の実験

実は50～70度の温度で味噌汁を熱していった結果70度でも酵素は死滅してしまうことがわかりました。

表にしたのでご覧ください。

このような感じの実験結果になったのです。

70度まで耐えられるといっても10分以上その温度をキープしたら酵素は死滅します。

逆に50度なら60分その温度をキープしても酵素は8割以上生存しているのです。

なので、50度が一番適切な温度といえるでしょう。

50度味噌汁の作り方

ぶっちゃけめちゃめちゃ単純です。料理がへたくそな僕でも簡単に作ることが出来ます。

ですので、ちゃんのおすすめ具材味噌汁の作り方を伝授します。

具材はご自身の好きなものを入れていただいて結構ですので、あくまでもちゃん流のものとしてご参考くださいませ。

これらをお椀に入れて味噌を溶いて出来上がりです。

どうです？簡単でしょう。個人的にネギはシャキシャキ感があった方が好きなので

切ったらそのままお椀に入れてしまいます。気になる方は一度火を通してから入れてもいいですね。

大人数家族の場合は鍋でまず50度のお湯を作ります。

その中に具材を入れて味噌を適量入れるだけです。いつもの味噌汁作りの過程でお湯の温度を気にするだけですね。

これだけで、ダイエットにも健康にも効果的な味噌汁が作れちゃうんです。

手軽なので続けやすい

ダイエットは、やれ断食しろとかやれ運動しろとか大変なものばかりです。

しかし普段食べている一食を（夜ご飯がおすすめ）この味噌汁に変えるだけでダイエット効果抜群です。

更に作るのも面倒臭いものではなくかなり単純で誰でも簡単に作ることが出来ますのでそれも良いですね。

今まで色々なダイエットに挑戦してきて挫折してしまった方はこのダイエットを試してみるといいかもしれませんね。

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まとめ

今まで何の気なしに作っていた味噌汁の温度をちょっと変えるだけで効率よく酵素摂取出来るのです。

今後の食卓での味噌汁を50度味噌汁に変更して素敵な体、健康な体を目指していきましょう。

それでは！